カフェ開業のための資格・手続き|アニマルカフェ編

カフェ開業の資格・手続き

カフェが好きな方なら、いつか自分のお店をひらいてみたいと憧れたりしませんか?

そんな方におすすめの記事です!

Minami

私も、いつか「ねこカフェ」をひらきたいなぁ。

Jinny

いつか一緒にカフェやりたいよね。

そこで今回は、カフェ開業の方法、アニマルカフェの場合に必要な資格・届出について調べてみました!

Contents

カフェ開業に必要な資格

必要資格

  1. 食品衛生責任者

  2. 防火管理者
    ※収容人数30人以上のお店の場合に必要になります。
Minami

小さなカフェなら「食品衛生責任者」だけで良いってことだね♪

食品衛生責任者

カフェ(飲食店)を開業するには、お店に必ず1名、食品衛生責任者をおくことが義務付けられています。

この資格は、保健所に営業許可申請をする際に必要となります。

食品衛生責任者になるには

調理師、栄養士などの資格を保有している方は、実務経験・講習不要でなることができます。

調理師などの資格がない場合は、各地域の食品衛生協会で「講習・テスト」を受けることで資格を取得することができます。

Jinny

講習期間は1日、費用は10,000円程度、きちんと受講すればテストに合格するのは難しくないようです!

防火管理者

収容人数30人以上の飲食店の場合は、防火管理者を選任する必要があります。

収容人数には、お客様の数だけではなく、従業員の数も含まれます。

防火管理者になるには

日本防火・防災協会で開催している「防火管理講習」を受講することで取得することができます。

Jinny

講習期間は1~2日、費用は7,000~8,000円程度で済むようです!

調理師免許は必要?

カフェ(飲食店)の開業には、意外にも調理師免許」は必須ではありません

Minami

カフェをひらくハードルが下がるね♪

カフェ開業に必要な手続き(届出)

カフェ開業に必要な届出

  1. 保健所への届出

  2. 消防署への届出
    ※収容人数30人以上のお店の場合に必要になります。

  3. 税務署への届出

保険所への届出

カフェ開業のために、まずは保健所の食品営業許可」を取得する必要があります

「食品営業許可」の申請
  • 食品衛生責任者資格証明書
  • 営業許可申請書
  • 許可申請手数料
  • 営業設備の大要・配置図
  • 水質検査成績書 (貯水槽、井戸水使用の場合)
必要書類

消防署への届出

収容人数が30人以上の飲食店の場合は、営業開始前までに「防火管理者選任届」の提出をします。

Minami

2人で営む小さなカフェなら届出は必要ないってことだね♪

税務署への届出

個人事業主となる場合、開業日から1か月以内に税務署へ「個人事業の開廃業等届出書(開業届)」を提出する必要があります。

Jinny

「開業届」を出しておくと、節税効果がある青色申告の特典を受けられます!

青色申告をするために「青色申告承認申請書」も合わせて提出しましょう。

アニマルカフェ開業に必要な資格

ねこカフェなど

アニマルカフェを開業する場合には第一種動物取扱業」の登録が必要です

第一種動物取扱業とは

営利目的として、哺乳類・鳥類・爬虫類を取り扱う場合に登録する必要がある制度。

「 販売 」「 保管 」「 貸出 」「 訓練 」「 展示 」「競りあっせん」「譲受飼養」の7つの種別がある。

Jinny

動物とふれあうカフェの場合、種別は「展示」です。

ちなみに、ペットショップやブリーダーなどは、「販売」という種別になります。

第一種動物取扱業の登録をするには?

店舗ごとに1名以上、常勤・専属の「動物取扱責任者」を選任する必要があります。

選任された動物取扱責任者は、年に1回以上、法定研修を受ける必要があります。

「動物取扱責任者」になるには
  • 動物の生態等について学べる専門学校など(一年以上)を卒業している

  • 動物の取り扱いに関する資格を持っている
いずれか1つ

上記に加えて、

  • 半年以上の実務経験、または一年間の飼養経験がある

  • 動物の愛護及び管理に関する法律の違反歴がないこと
Minami

「資格」と「実務経験」の両方が必要なんだね。

以前は実務経験だけでも良かったのですが、2020年6月に改正されて「資格」と「実務」の両方が必要となりました。

Jinny

半年以上の実務経験というのはアルバイトでもOKなので、そこまでハードルは高くなさそうです!

「動物取扱責任者」になれる資格とは?

対象となるのは、主に以下の資格です。

  1. 愛玩動物飼養管理士(1級・2級)

  2. 愛護動物取扱管理士

  3. 家庭動物管理士

  4. 小動物飼養販売管理士

  5. 動物看護師など
Jinny

「愛玩動物飼養管理士」を受験する方が多いそうです!

詳しくは、 日本愛玩動物協会 公式ページで確認できます。

アニマルカフェ開業までのステップ

まずは、カフェ自体を開業するための食品営業許可の取得、消防署や税務署への届出を行ってから、以下のステップに進みましょう。

STEP
「実務経験」または、「資格の取得」

(自分で動物取扱責任者になる場合)

STEP
「動物取扱責任者」の選任
STEP
「第一種動物取扱業」の登録申請

所在地を管轄する健康福祉センターへ申請

STEP
店舗の検査
STEP
登録証交付
STEP
アニマルカフェ営業開始!

さいごに

Minami

カフェをひらくための手続き自体は、意外と簡単そう♪

ねこカフェなど動物とふれあうカフェにする場合には、資格や実務経験が必要になるので、準備の時間が掛かります。

Jinny

まずはカフェ自体をオープンするための準備をしながら、実務経験を積んだり、資格の勉強をするのが近道になりそうですね!

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