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カフェ巡りが好き、カフェを開業したい、そんな方におすすめの本をご紹介。
カフェ巡りが好きな方なら、いつか自分のお店をひらいてみたいと憧れたりしませんか？
そんな方におすすめな本をご紹介します。
カフェ開業に必要な資格や届出についても簡単にまとめましたので、よかったら参考にしてみてください。
こんな方におすすめ
- カフェをはじめる方法や準備の参考になる実例をみてみたい
- カフェのデザイン、インテリアの参考になる本が読みたい
- カフェ巡りをしているような気分になれる本が読みたい
INDEX
カフェをはじめる方法が分かる本
カフェをはじめる人の本
一人、または夫婦で営む、小さなカフェをはじめる方法が分かる素敵な本です。
東京で開業したカフェ8店、地方ではじめたカフェ6店を例に、自分らしいお店のつくり方を教えてくれます。
カフェ開業に必要な、お金のこと、オープンまでの流れも分かるので、とても参考になりますよ。
自分でカフェをつくりたい人の本
カフェのオープンまでに必要な、資格や役所への届け出、仕入先の見つけかたなど、具体的なノウハウが書かれている本です。
日本全国の個性派カフェ13店を例に、お店のはじめ方＆ストーリー、お金のこと、メニューのこと、手続きや準備について教えてくれます。
カフェのインテリアがお洒落で、お店のデザインを考える際の参考にもなりますよ。
次に、小さなカフェをオープンするための資格や届出についてかんたんにまとめました。
小さなカフェをオープンするために必要な資格
- 食品衛生責任者
※収容人数30人以上のお店の場合には防火管理者も必要になります。
食品衛生責任者になるには？
調理師、栄養士などの資格を保有している方は、実務経験・講習不要でなることができます。
調理師などの資格がない場合は、各地域の食品衛生協会で、講習とテストを受けることで資格を取得することができます。
カフェのオープンまでに必要な届出
- 保健所への届出
※カフェのオープンまでに、保健所の「食品営業許可」を取得する必要があります。
ねこカフェをオープンするには？
ねこカフェなどの動物を扱うカフェをオープンする場合には、「動物取扱責任者」の選任、「第一種動物取扱業」の登録が必要です。
※動物取扱責任者になるには、動物の生態等について学べる専門学校など（一年以上）を卒業している、または動物の取り扱いに関する資格を持っている必要があります。
カフェのデザイン、インテリアの参考になる本
東京 古民家カフェ日和 時間を旅する40軒
もとは民家や蔵、旅籠など、カフェとして愛されるまでの物語を40軒、古民家カフェの案内本です。
カフェの雰囲気を伝える美しい写真は、眺めているだけでも心を癒してくれて、まるでカフェ巡りをしている気分になれます。
カフェ巡りが好きな方はもちろん、いつか古民家カフェをひらいてみたいという方の参考にもなる素敵な本ですよ。
▽ こちらの本は、Kindle Unlimited会員の方は無料で読めます。30日間無料体験もありますよ。
他にもKindle Unlimited会員の方なら、無料で読める素敵なカフェの本がたくさんあります。
いくつかご紹介いたしますね。
京都 古民家カフェ日和 古都の記憶を旅する43軒
茨城 古民家・レトロめぐり旅 こだわりの空間とすてきなお店へ
さいごに
今回は、カフェ巡りが好きな方、いつかカフェをオープンしたい方におすすめの本をご紹介しました。
Kindle Unlimited会員になると、ご紹介した本以外にもカフェや料理の本、インテリアの本などが色々読めます。
▽ まだ利用したことがないという方は、30日間無料体験ができますので、ぜひお試ししてみてください。
※無料期間中に解約も可能です
▽ 料理好きの方にはこちらの記事もおすすめです。